肉末茄丁

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  • 25分钟

菜谱介绍: 炒茄丁是我偷懒时候常做的一道菜,因为和他上大学时常吃的一道菜味道差不多,所以每次都能过关。有时候不想做饭了就做这个菜,再来个青菜,做上米饭就OK了。

准备食材

份量: 2 

  • 长茄子 2条
  • 肉末 100克
  • 少许
  • 蒜末 少许
  • 少许
  • 食用油 少许
  • 西红柿 1个
  • 青椒 1个
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 鸡精 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将茄子切成小丁过凉水备用;西红柿去皮后切成小块备用;锅洗净后擦干水分放入茄子炒干水分;盛出盘子备用;
  2. 锅内油烧热,放入葱,姜沫炝锅,倒入用盐,酱油搅拌好的肉沫炒匀;倒入炒干水分的茄子翻炒一分钟;加入西红柿一同翻炒至西红柿完全融化;加入切好的青椒丁、蒜沫、盐,出蒜香味后加入鸡精即可。

小贴士

1、也可以用圆茄子,不过个人觉得这种做法还是长茄子好一些,这种的带皮比较好吃。 2、也可以再加点辣椒更香一些。 3、做茄子一定要多放蒜才好吃。

博客名称

夏天雪花幸福的二人餐桌

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菜谱评论 (1)

cx_jin
-
0

- 2011-04-29

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