酸辣鸡胗

菜谱介绍: 味道没得说,酸酸的辣辣的,很是下饭,这么一大盘两人一顿全干完,拌米饭最合适了。

准备食材

份量: 4 

  • 鸡胗 500克
  • 泡姜 1块
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 蒜苔 4根
  • 少许
  • 葱末 少许
  • 泡青红椒 各5个
  • 泡蒜 4粒
  • 泡花椒 2小枝
  • 花生油 少许
  • 鸡精 少许
  • 料酒 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将鸡胗切成小薄片备用;锅内油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味;
  2. 倒入切好的鸡胗、料酒翻炒;加入泡椒继续翻炒;炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜沫继续翻炒至蒜苔变色,加入鸡精拌匀即可出锅。

博客名称

夏天雪花幸福的二人餐桌

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