陈皮鸡翅

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  • 40分钟

菜谱介绍: 中午下班后就用陈皮做了几个鸡翅,想不到味道非常的棒,关键是老公爱吃哈,就着这菜再来点小酒,挺美。

准备食材

份量: 2 

  • 鸡翅 8个
  • 陈皮 2大块
  • 花椒 适量
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 4个
  • 冰糖 3颗
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鸡翅化开后洗好,用倒在鸡翅内侧划三道;锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄,让皮变脆即可盛出;
  2. 锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫消退——变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色,放入鸡翅炒至上色后,放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀,并出香味;
  3. 放入一些热水,水量到淹没鸡翅就行,大火烧开后改成小火放入盐,盖上锅盖焖二十分钟;汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精即可。

博客名称

夏天雪花幸福的二人餐桌

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菜谱评论 (2)

幽蓝海星
0

- 2012-02-10

淘灵
-
0

- 2012-01-05

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