黑巧克力馥郁布朗尼蛋糕

菜谱介绍: 因为喜欢黑巧克力,于是钟情布朗尼;因为沉迷于黑巧克力的苦,所以有了这款黑巧克力馥郁布朗尼。和上次做过的巧克力布朗尼蛋糕比起来,今天的这款布朗尼减少了黄油和糖的成分,因此口感上来说更加的馥郁醇苦。

准备食材

份量: 2 

  • 黑巧克力 70克
  • 无盐黄油 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 细砂糖 35克
  • 香草精 1/2小勺
  • 高筋面粉 30克
  • 核桃仁 25克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 准备好所有材料。鸡蛋放至室温,核桃仁切碎,事先用烤箱170度烤出香味后冷却备用。将70克黑巧克力和50克无盐黄油切成小块放入碗里,隔水融化至液态。
  2. 将碗从水里取出,加入35克细砂糖搅拌均匀。将鸡蛋打散,加入巧克力液中,搅拌均匀,再加入1/2小勺(2.5ML)香草精,搅拌均匀。
  3. 筛入高筋面粉,搅拌成面糊。因为布朗尼里面的面粉含量很少,所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉,相反,为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以。加入备用的核桃仁,搅拌均匀。
  4. 把面糊倒入模具,9分满。放入预热好的烤箱,190度烘烤25到30分钟。如果要切块,那么冷却后放冰箱冷藏四小时后切块。否则的话,柔软的热布朗尼口感也不错哦。

博客名称

魔法美人-嫣紫的DIY生活

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择