肉桂面包卷

菜谱介绍: 不知有没有过这样的体会,走进Shopping Mall的Food Court,饼屋飘来的肉桂、糖与黄油混杂的香味,总是能把人的馋虫勾起来,哈哈,在家里烤肉桂面包卷也是一样,浓浓的香味久久充溢着厨房乃至整个餐厅,好香啊!再来一杯咖啡,绝配--Life is good…

准备食材

份量: 4 

  • 面团:
  • 面粉 2杯
  • 1勺
  • 室温黄油 2勺
  • 馅:
  • 融化黄油 1/4杯
  • 黄糖 1/2杯
  • 糖浆:
  • 鲜奶油 3勺
  •  
  • 快速发酵粉 1勺
  • 奶粉 2勺
  • 温水 适量
  •  
  • 肉桂粉 2勺
  •  
  •  
  • 香草精 1勺
  • 糖粉 1/2杯

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:4小时  ›  总共需时:4小时10分钟 

  1. 最基本的发面甜面团,材料(除了黄油)拌匀,中间挖个小洞,将温水缓缓倒入,边倒边搅拌,直到揉成稍软的面团。将面团揉至光滑,加入黄油,继续揉面团,直至黄油完全被面团吸收。
  2. 用塑料膜盖住面团,置于温暖的地方发酵。2小时后,将发酵好的面团挤压排气,擀成薄薄的长方型,刷上融化的黄油,撒上肉桂和黄糖,卷起来,切成若干份,置于烤盘中二次发酵,约半小时后,175度,45分钟左右。出炉再淋上糖浆。

博客名称

木子的世界

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择