洋葱头豆腐干炒肉丝

菜谱介绍: 豆干买外面已经有做好味道的豆干会更好吃。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 半肥瘦肉 400克
  • 五香豆腐干 2块
  • 姜丝 2汤匙
  • 味精 1/4茶匙
  • 1茶匙
  • 植物油 2汤匙
  • 洋葱一个 150克
  • 青红辣椒 各1只
  • 1茶匙
  • 酱油 2汤匙
  • 生粉 1茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将半肥瘦猪肉洗净切丝(不要切太细),洋葱、青红辣椒、五香豆腐干洗净分别切丝备用。将肉丝加入盐、糖、酱油、生粉和少量清水朝一个方向拌匀。
  2. 镬里加油烧热后放入姜丝爆香,加入肉丝翻炒片刻,待肉丝八分熟即起镬。镬内留少量的油将青红辣椒先炒一下,然后下洋葱丝和豆腐干一起炒,待洋葱稍熟即下肉丝翻炒至熟,下盐和味精调味即可。

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