咖喱牛肉线粉汤

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  • 25分钟

菜谱介绍: 上海人不说包子,只说馒头. 而粉丝,则被叫做线粉(细粉).咖喱牛肉线粉汤,油豆腐线粉汤.这两碗汤,还有单档,双档,鸡鸭血汤,都不是饭菜席上的汤,只是几种小吃,常伴些个特定的面食,比如: 有卖生煎馒头或锅贴的,必定要搭卖咖喱牛肉线粉汤之类,已是食俗惯例.

准备食材

份量: 2 

  • 熟牛肉 250克,切片
  • 粉丝 100克,泡开
  • 咖喱粉 10克
  • 葱姜 少许
  • 牛肉清汤 适量
  • 精盐 10克
  • 味精 3克
  • 葱花 10克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 起油锅,葱姜爆香,转小火,加入咖喱粉,翻炒出香.加入牛肉汤,煮沸.加入粉丝,牛肉,盐,味精,煮片刻.洒上葱花.

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菜谱评论 (2)

莎莎
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- 2011-04-24

snow
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0

最爱吃咖喱。又香又刺激还有我最喜欢的粉丝!哈哈 - 2010-10-25

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