圣诞姜饼人

菜谱介绍: 人见人爱的姜饼人饼干。

Joyce Johnson

准备食材

份量: 48 

  • 面粉 440克
  • 肉桂粉 1 1/2茶匙
  • 白糖 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 小苏打 1茶匙
  • 提子干 35克(装饰用)
  • 姜粉 1 1/2茶匙
  • 1/4茶匙
  • 起酥油 100克
  • 糖蜜(molasses) 235毫升
  • 暖水 1 1/2茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:1天 冰冻  ›  总共需时:130分钟 

  1. 用一个大碗,把起酥油、糖、蛋和温过的糖蜜搅拌一起。用暖水溶解小苏打然后加到混合物里。搅打均匀。加入面粉、香料和盐,然后拌匀。密封好,放在冰箱里冷冻24小时。
  2. 预热烤箱至175度。在烤盘里抹一层油。在一个抹过粉的平面把面团擀成0.5厘米厚的面饼。然后用曲奇模在面饼上截出你想要的形状,然后放在烤盘上,每个隔开5厘米。用提子干做成眼睛、鼻子和纽扣。
  3. 放进烤箱里烤10-12分钟,或直到饼干变硬。最后放在铁架上放凉。

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