亚洲风味汤面

菜谱介绍: 在亚洲有很多种不同的“汤面”。这道汤面非常适合在冷天吃,且清淡和健康。配料多少也很随意-按自己的口味增减就可以了。非常重要的是放葱,才够香。有时我也用意大利空心粉替代鸡蛋面。如果你胆大想试一下,也可加一些切碎的辣尖椒或者撒点干辣椒面做成辣汤面。

Angie

准备食材

份量: 6 

  • 青葱12棵,切细丝
  • 蔬菜油4汤匙
  • 鸡蛋面175克
  • 豆芽60克
  • 鸡汤2.5升
  • 无骨鸡胸500克,煮熟切碎
  • 小洋葱3棵,切碎
  • 酱油或者盐少许,调味用

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 小平低锅用中火加热,把葱用油煎到微褐。起锅放一边备用。
  2. 按包装说明煮面;捞出平均分成6碗。
  3. 深锅用中火炖鸡汤。起锅前1分钟加豆芽;豆芽煮30秒然后加鸡肉。
  4. 等汤烧开后,用勺舀汤到面碗;洒上青葱和洋葱油,再用酱油和盐调味即可,趁热吃。

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