虾仁鱼香豆腐

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  • 20分钟

菜谱介绍: 很好拌饭的一道菜~主料是蛮多小孩喜欢的日本豆腐

Kira 澳大利亚 Victoria

准备食材

份量: 3 

  • 日本豆腐 3根
  • 鲜虾仁 100g
  • 红椒 2只
  • 2根
  • 姜块 2大片
  • 蒜头 1颗
  • 油、盐、鸡精、酱油、烧酒、白糖、生粉 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 鲜虾仁去壳挑虾肠用生粉、盐、油腌一下,红椒切小颗,姜剁蓉,蒜头切块状,葱切颗粒状,日本豆腐切成块状,备用
  2. 烧热油,炒一下虾仁,盛起备用。
  3. 日本豆腐在锅中加点盐煎至两面金黄,盛起跟虾仁放在一起备用
  4. 葱粒、姜末、蒜蓉、红椒在锅中爆香,倒入酱油、盐、鸡精、烧酒、白糖炒一下,生粉用一点水溶开,倒入锅中把佐料做成一个芡。把芡均匀铺在之前做好的豆腐上即可

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菜谱评论 (1)

Kira
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0

芡做出来真的是鱼香味的! - 2010-10-17

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