归芪乌鸡汤

菜谱介绍: 看着外面硕大的雪花漫天的飘着,端着一碗热气腾腾的鸡汤,这日子过的多美啊!

AMMA 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 乌鸡 1只
  • 红枣 若干
  • 黄芪 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 泡发香菇 若干
  • 当归 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时10分钟  ›  总共需时:2小时25分钟 

  1. 乌鸡清理内脏,洗净,乌鸡沸水中放姜片和料酒焯去血沫和腥味,取出乌鸡沥干,备用。
  2. 把乌鸡放入煲中一次放入足够的温水(中途不能加水),放入香菇、红枣、当归、黄芪、姜片葱段、料酒和适量的盐大火煮沸后转小火慢炖2个小时。
  3. 时间到后,放入鸡精放少许白胡椒焖十几分钟即可出锅。

博客名称

AMMA私房菜

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