鸡鲍翅汤

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  • 2小时15分钟

菜谱介绍: 秋冬天进补滋润的好汤!对女人皮肤特滋润!

Kira 澳大利亚 Victoria

准备食材

份量: 3 

  • 本地鸡 1只
  • 干鲍鱼 200g
  • 干瑶柱 100g
  • 鱼翅 150g
  • 大肉红枣 5颗
  • 冬菇 150g
  • 火腿肉 100g
  • 瘦肉 250g
  • 油、盐、鸡精 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:2小时  ›  额外时间:10分钟 浸泡  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 冬菇浸软,剪梗。猪肉切片,油盐腌一会。
  2. 沸水后把整只鸡放进去,并加入所有材料(除去大肉红枣)。
  3. 沸腾后文火煲一个半小时之后放入大肉红枣,再煲30~45分钟即刻。

小贴士

汤会因为整只鸡放进去而没切开放进去油腻。而且整只鸡煲完后捞出来还能撕开吃!因为一直文火的关系,所以鸡肉本身还是会很滑!

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菜谱评论 (1)

Kira
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1

我家爸爸很喜欢这汤!第二天还可以放些冬瓜进去翻煲~~~ - 2010-10-15

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