时蔬咖喱鸡

菜谱介绍: 每次我做咖喱鸡都会做一大锅,做好了先吃一顿,剩下的第二天上班带饭,如果富裕的话还可以再吃一顿,做好的咖喱鸡可以在冰箱里保存三四天,而且越放越有味儿呢!

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鸡胸肉 400克
  • 土豆 500克
  • 洋葱 100克
  • 胡萝卜 200克
  • 豌豆 50克
  • 百梦多咖喱块 1盒
  • 黄油 1小块
  • 牛奶 100毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 鸡胸肉切成块,用淀粉和少量的盐抓一下。土豆、胡萝卜去皮切成块,洋葱也切成大块。在这道菜里不用讲究刀工,反正一会儿就都给炖烂了。
  2. 准备一块咖喱块就无需再准备其他原料了。味道全靠它了。为了让这道菜味道更浓香,我还准备了一小块黄油,和一点牛奶。
  3. 起锅,打开小火放入黄油,火不要太大,不然黄油容易糊,依次放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒。让后放入鸡肉,翻炒片刻。
  4. 待鸡肉变白后,倒入开水,水没过所有材料用中大火煮沸十余分钟。待土豆变软后放入咖喱块,煮化后转小火顿五分钟,此事要时不时的抄底搅拌,放过咖喱块后容易糊锅。汤汁收浓后就可以享用了。

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