美容润燥的甜汤——金银杏仁煲腐竹

菜谱介绍: 银杏和杏仁可以润肺;银耳除了润肺的功效还可以滋润皮肤;无花果可以清热生津;健脾开胃;解毒消肿;腐竹是由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如丰富蛋白质、矿物质还可以补充钙质。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 腐竹 几大片
  • 银耳 1大朵
  • 银杏 6颗
  • 无花果 2个
  • 杏仁 十余粒
  • 鸡蛋 1个
  • 冰糖 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 先用温水将银耳泡发。腐竹用凉水清洗后用手撕成大片。银杏去壳。将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎。
  2. 把除去鸡蛋的所有原料放入锅中,倒入适量的清水。锅开后,改中小火炖45-60分钟。久炖过后腐竹会被炖化,之后这时将打散的鸡蛋倒入。依据自己的口味放入适量的冰糖。

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