咖喱虾

菜谱介绍: 垂涎了许久泰越餐中的咖喱蟹和咖喱虾,就是自己不会做,心里总是惦记着。

准备食材

份量: 1 

  • 大虾 8只
  • 高汤 2汤匙
  • 白糖 3克
  • 姜末 少许
  • 2克
  • 淀粉 1汤匙
  • 椰汁 适量
  • 黄咖喱(油) 1汤匙
  • 红酒 1汤匙
  • 蒜片 少许
  • 洋葱 少许
  • 胡椒粉 1克
  • 食用油 适量
  • 面粉 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将大虾洗净,去虾须、虾线。将洗好的虾用盐、胡椒粉、腌5分钟。将腌好的虾,撒上淀粉。锅里放食用油,待油温热时(油温一定要高些)将虾迅速过油捞出待用。
  2. 锅中留少许底油下蒜、姜、洋葱、高汤、红酒、白糖、清水。面粉用清水调成稀糊。汤开锅时下入虾稍煮,放咖喱、椰汁,调入面糊。

博客名称

语柔柔私家饮食生活馆

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