填馅西红柿

菜谱介绍: 如果你喜欢用小点的西红柿,可以放在松饼盒里,时间可以缩短为15分钟。

Krista B

准备食材

份量: 4 

  • 白米 75克
  • 大的较生西红柿 4个
  • 青椒 1个,切块
  • 洋葱 1个,切细碎
  • 新鲜切碎的欧芹 1小把
  • 盐 半茶匙
  • 蒜头 1个,切细碎
  • 橄榄油 1茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将烤箱预热到200度。
  2. 用小锅调到高火,将水煮沸。加入白米,上盖后移开炉灶,放置5分钟或等米饭吸进水,用叉子将米饭弄松。
  3. 切开西红柿顶部,并将里面的籽和汁液去掉,只留下一个壳。留出3汤匙的西红柿陷,切碎。然后将西红柿颠倒以便沥干汁液。
  4. 用一个中号的碗将米饭、西红柿汁液、青椒、洋葱、欧芹、盐、蒜末和橄榄油混在一起搅拌均匀。然后再用勺子舀到西红柿里。
  5. 在预热好的烤箱里烤20-25分钟即可。

小贴士:

尽管光是这样吃就很好,你还可以换着口味尝试,比如放些干酪或羊乳酪,还可以用切碎的芦笋代替青椒或一些香草药的混合体等等。

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