花胶炖水鸭

菜谱介绍: 此汤具有益气养血,滋阴的作用。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 花胶(鱼肚) 100克
  • 水鸭 1只
  • 淮山 20克
  • 龙眼肉 15克
  • 生姜 2片
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时15分钟 

  1. 水鸭宰净,去内脏,斩件;花胶用温水浸泡,切件。水鸭飞水后后用清水冲洗干净,沥干水备用。淮山洗净,用水浸半小时;生姜、龙眼肉洗净。
  2. 把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。

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