腐竹白果鸡蛋糖水

菜谱介绍: 广东人喜欢喝糖水,白果腐竹糖水即是糖水中的经典。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 腐竹 80克
  • 白果肉 20克
  • 鸡蛋 2个
  • 冰糖 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时10分钟  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 腐竹洗净后放在水里浸软、白果肉用热水浸泡5分钟后去皮、鸡蛋用水煮熟后去壳备用。
  2. 锅内加入适量清水煮沸,放入白果肉煮约50-60分钟熟透,然后下腐竹煮5-10分钟,下鸡蛋、冰糖。冰糖溶化即可吃用。

小贴士

注意:白果肉一定要熟透才可吃。

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