填馅猪肉

菜谱介绍: 这道猪肉菜谱很快很容易准备-猪肉用芥末,蒜末和橄榄填塞,再和红辣椒,洋葱和蘑菇烤在一起就可以。

Richard

准备食材

份量: 4 

  • 猪排 1.5千克
  • 蒜头 2个,捣碎
  • 油制黑橄榄 15粒,去核
  • 芥末 1茶匙
  • 红柿椒 1个,切片
  • 新鲜蘑菇 4个,切片
  • 洋葱 1个,切细片
  • 现磨黑胡椒和盐 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将猪肉纵向切开,然后把芥末,蒜末和橄榄塞到中间。再撒些盐和胡椒入味。将猪肉片每搁2.5厘米扎起来。然后放到冰箱里入味24小时。
  2. 高火预热好烧烤架。
  3. 将红柿椒放在一大张锡纸上,然后将入味好的猪肉放在上面,(如果猪肉多于一块,用另外一张锡纸包起来)然后将洋葱片和蘑菇放猪肉上面。然后将锡纸包起来,顶部留出些空间做出个小角。
  4. 烤大约30分钟或直到猪肉里面温度到达70度,然后放置10分钟即可切开食用。

注意:

如果你不喜欢用烧烤架,你可以在烤箱里用190度的温度烘烤。

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