蜜汁鸡翼

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  • 1小时20分钟

菜谱介绍: 鸡翼是本人的最爱.. 各种煮法,各种风味。

kimchi 美国 Texas

准备食材

份量: 4 

  • 柠檬 1个
  • 鸡翅膀 8只
  • 蜂蜜 2汤匙
  • 蚝油 3汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:20分钟 腌制  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
  2. 锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
  3. 3、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干 。
  4. 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。

小贴士

1、鸡翅下锅煎时,很容易因粘锅而掉皮,在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。 2、放蚝油和蜂蜜后,要注意控制火候,开小火慢慢焖入味,开大火容易烧焦。 3、柠檬汁要在熄火后才挤入,如果没有关火就挤入,柠檬汁就会渗入鸡翅里,吃起来会有点酸。 4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富, 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

博客名称

http://t.sina.com.cn/kimchibee

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菜谱评论 (3)

alicery
0

- 2011-04-17

王小妞
0

这个鸡翼该准备多少啊 - 2011-02-16

走路带风
0

我也好喜欢鸡翅,谢谢你的做法分享! - 2010-10-11

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