蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱介绍: 味道鲜美的蒜蓉粉丝扇贝,粉丝蘸了扇贝肉的鲜味,真的很好吃。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 扇贝 8个
  • 粉丝 50克
  • 料酒 2小匙
  • 红辣椒 1只
  • 鸡精 适量
  • 大蒜 60克
  • 生油 50克
  • 2棵
  • 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 粉丝用温水泡30分钟,捞出沥干备用.葱、红辣椒切丝;扇贝洗净、把所有黑色部分去除,再用水冲洗干净,扇贝壳刷干净。
  2. 用料酒和少许盐将贝壳肉腌制5分钟;起锅放油烧热,倒入蒜蓉、红辣椒、盐和鸡精炒香;
  3. 把扇贝用碟装好,将粉丝放在扇贝中,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸抹在扇贝肉上;把扇贝入锅大火隔水约蒸6-8分钟取出;然后将葱丝和红椒丝放在扇贝上即可。

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