五指毛桃煲鸡汤

菜谱介绍: 此汤是非常有名的客家靓汤,味如椰汁,色泽淡白,能行气血、补脾胃、舒筋活络。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 五指毛桃 100克
  • 枸杞子 10克
  • 半只
  • 猪尾骨 250克
  • 陈皮 1小块
  • 蜜枣 2个
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 鸡洗干净去皮,猪尾骨斩块、与鸡置沸水中飞水后用清水冲洗干净,沥干水备用。
  2. 把五指毛桃洗净后用清水浸泡15分钟、枸杞子、蜜枣、陈皮洗净(去瓤)。
  3. 把全部材料放入瓦煲内,加清水2500毫升,煮沸后,文火煲2小时,下盐调味便成。

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