芽菜炒鸡肉

菜谱介绍: 家常小菜,味道非常的不错。

小苗苗

准备食材

份量: 2 

  • 鸡肉 200克
  • 红灯笼椒 1个
  • 绍酒 2茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 麻油 适量
  • 2茶匙
  • 酱油 2茶匙
  • 豆芽 300克
  • 1块
  • 植物油 2汤匙
  • 2茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 腌料︰
  • 1茶匙
  • 生粉、麻油 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 鸡肉洗净切丝,用腌料拌腌20分钟。红灯笼椒切丝待用。豆芽洗净,摘去两端。姜拍破。煮锅中注入适量水,加少许盐煮沸。豆芽放进沸水飞水,盛起,沥干待用。
  2. 烧热炒锅,下油,放鸡肉进去炒至半熟,加入红椒丝,炒至8成熟的时候,放入芽菜,倒入绍酒。加盐、糖、胡椒粉、麻油,旺火快速炒匀,即可。

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