煎酿凉瓜

菜谱介绍: 酿凉瓜的方法也适用于酿茄子。煎过的凉瓜又香又好吃。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 凉瓜 1条
  • 鲮鱼肉 300克
  • 2棵
  • 适量
  • 生油 适量
  • 生粉 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 用冷水加生粉,盐、葱花拌在鲮鱼肉里,拌至起胶; 凉瓜切成约4厘米长的圈,把籽和瓤去掉,放入开水中约1分钟后捞出放入冷水中,再将其捞出沥干水分;把调好的鱼肉馅装入凉瓜里。
  2. 镬里放油,把酿好的凉瓜放到镬里,慢火将两面的鱼肉煎熟后淋芡上碟即可。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择

水产类
水产类 (1139)
蔬菜类
蔬菜类 (2763)