丝瓜炒鸡蛋

菜谱介绍: 家常小菜,鸡蛋可以用来炒丝瓜、黄瓜、毛瓜等。如果没有想到要做什么菜,鸡蛋基本是百搭的。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 丝瓜 2条
  • 鸡蛋 2个
  • 2片
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 丝瓜洗净削皮,斜切片,鸡蛋打开拌成蛋液。镬里加油微微烧热后倒入蛋液煎成蛋饼后,盛出切成小块备用。
  2. 镬里加油烧热后放入姜片蒜蓉爆香。放入丝瓜翻炒片刻,至丝瓜变软后倒入鸡蛋块,翻炒均匀,加盐调味,勾少许芡即可。

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