金银豆腐

菜谱介绍: 本来按照我给菜起名的老土习惯,这菜就叫个“油豆皮虾仁老豆腐包”啥的最合适,写的时候,看这金黄和白白的两种颜色,觉得很好看,老实人就也不安份地想“拽”一下,所以,金啊银啊啥的就拽搭上场啦。

准备食材

份量: 2 

  • 油炸豆腐皮 3个
  • 老豆腐 1小块
  • 适量
  • 芝麻油 少许
  • 少量
  • 大虾仁 6个
  • 小葱叶 1根
  • 胡椒粉 少许
  • 酱油 适量
  • 红糖 少量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 把虾仁,老豆腐,葱叶都切碎,加盐,胡椒粉,芝麻油少许,拌匀。
  2. 把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿。
  3. 塞满以后,在开口处,用刚刚切下的那一小条边儿堵上。堵不严实也没关系。
  4. 放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面。
  5. 倒入料酒,水,酱油,红糖,煮煮。
  6. 煮的时候,记得中间翻面,待汤汁收尽即可盛出。

博客名称

梅子的写食日记

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