滋味香辣猪蹄

菜谱介绍: 天一凉,就想吃点热量高的东西。来个香辣口味的猪蹄,即美容养颜,还吃的热火朝天。

准备食材

份量: 3 

  • 猪蹄 2只
  • 姜葱 几片
  • 八角 1个
  • 香叶 几片
  • 生抽 3汤匙
  • 冰糖 3块
  • 3汤匙
  • 干红辣椒 几个
  • 桂皮 1块
  • 老抽 1汤匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时10分钟 

  1. 猪蹄清洗干净,斩成小块,过水焯一遍。锅里热油,加入辣椒葱姜爆香,加猪蹄。
  2. 翻炒均匀,倒入老抽和生抽翻炒几下,加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶,大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时,最后加入冰糖至溶化,大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐。

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