花雕醉鸡卷

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  • 150分钟

菜谱介绍: 酒味香浓的花雕醉鸡卷,你醉了没有?

准备食材

份量: 2 

  • 鸡腿 2个
  • 生抽 50克
  • 桂皮 1小块
  • 甘草 几片
  • 花椒 少许
  • 姜丝 少许
  • 绍兴花雕 100克
  • 枸杞 30颗
  • 八角 1个
  • 小茴香 少许
  • 少许

制作方法

准备时间:1天  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:150分钟 

  1. 鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
  2. 拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,卷成香肠状。烤箱预热180度。中层,上下火30分钟。
  3. 蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。

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爱味生活馆

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菜谱评论 (1)

jess7628
0

- 2011-12-21

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