西式胡萝卜生姜浓汤

菜谱介绍: 很简单的三部曲啊, 一碗暖胃又护眼的浓汤就做好了啊, 稠稠的, 又有胡萝卜原本的甜甜的味道和生姜的点点辣味。

准备食材

份量: 3 

  • 黄油 5克
  • 大蒜 1瓣,切末
  • 胡萝卜 200克,切小丁
  • 生姜 20克
  • 适量
  • 洋葱 30克,切小丁
  • 西芹 20克,切小丁
  • 鸡汤 400毫升
  • 淡奶油 15毫升
  • 胡椒 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 拿个厚底汤锅把黄油融化, 下洋葱蒜末炒香。 然后再下西芹。继而放胡萝卜一起炒软。 胡萝卜里面含有丰富的维生素A, 它是脂溶性维生素, 也就是说一定要融化在脂肪中才可能被人体吸收。
  2. 加鸡汤高汤, 再下姜末。 小火炖20-30分钟, 把味道都炖出来。
  3. 然后用粉碎机(blender)把所有东西一起打碎,汤立马就变成厚厚的糊糊汤了。再加cream(淡奶油)和盐胡椒粉调味,即可。

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