奶味苏打饼干

菜谱介绍: 这饼干,看到它想起了一个词“幸运星”,依稀记得小说和电影中曾有过的台词“你就是我的幸运星……”,这也算是一种表白吧,或许就是“I Like You”的另一种说法,呵呵

准备食材

份量: 4 

  • 低筋面粉 100克
  • 牛奶 60毫升
  • 干酵母 3克
  • 2克
  • 小苏打 1克
  • 无盐黄油 10克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
  2. 与酵母水放在一起和成面团。面团中加入黄油,和至光滑。把面盆盖上保鲜膜,静置一会,松弛一下面团,这样擀成薄片后不易回缩。
  3. 把面团擀成大约2mm厚的面皮,面皮要均匀。用饼干模压出喜欢的图形。针在上面戳些孔,防止烤的时候鼓起。放入烤盘,表面喷上一点盐水,静置一会。将烤盘放入烤箱,中部,190度烤10分钟即可。

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