凤梨果酱面包

菜谱介绍: 酸酸甜甜的凤梨面包,送给喜欢吃面包的人。

准备食材

份量: 4 

  • 高筋面粉 200克
  • 酵母 4克
  • 汤种 70克
  • 黄油 25克
  • 凤梨果酱 适量
  • 蛋液 25克
  • 牛奶 60克
  • 砂糖 25克
  • 2克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时15分钟 

  1. 揉好的面团进行基础发酵,发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟。松弛后的面团压扁,翻面后包入果酱馅。将包好馅后的面团滚圆压扁,擀开成椭圆形
  2. 划几刀,扭成花样,放入纸模。烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液,点缀点果酱。烤箱180度,中层上下火18分钟。

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