椒盐虾

菜谱介绍: 香口的椒盐虾真是下酒的好菜。而且节假日,有亲戚朋友来家里做客,这个菜也非常拿得出手。

兰兰 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 鲜虾 450克
  • 料酒 3汤匙
  • 淮盐 1汤匙
  • 生粉 300克
  • 1根
  • 小尖椒 2只
  • 大蒜 2瓣
  • 2汤匙
  • 植物油 400毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 虾洗干净,用料酒蘸过后、在用淮盐和盐抹匀全身,腌15分钟。
  2. 烧热炒锅,下油,烧油至7成熟的时候,把虾拍上面粉,然后放在油锅里略炸后捞起,沥油。
  3. 葱、蒜和小尖椒切碎。流一点油,炒香葱、蒜和小尖椒,然后把虾放进里面爆炒,炒1-2分钟后,撒一点点盐炒匀即成。

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