云耳蒸猪肝

菜谱介绍: 有没有发现,云耳其实是多用途的一种食材,可以搭配蔬菜和肉类。家里发现还有猪肝,于是用云耳蒸一下,也味道很好。

兰兰 中国 上海市 

准备食材

份量: 3 

  • 猪肝 300克
  • 1茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 姜丝 2汤匙
  • 生粉 1汤匙
  • 云耳 50克
  • 生抽 1汤匙
  • 1茶匙
  • 熟油 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 猪肝切成薄片,用姜丝、盐、料酒、生抽、糖和生粉腌15分钟。云耳泡开,去蒂洗净。
  2. 云耳和猪肝拌在一起,再淋上熟油,然后拌匀,放在锅里隔水蒸熟即可。吃的时候,要再拌匀一下。

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