炸豌豆小丸子
菜谱介绍： 这个三明治由黄豌豆，洋葱，新鲜薄荷和各种调料做成。很适合和皮塔饼一起配上沙拉，酸奶和薄荷酱，成为美味的素食者的午餐或晚餐。
Catherine
准备食材
份量: 8
- 黄豌豆 500克
- 蒜头 2个，切块
- 鸡蛋 1只
- 孜然粉 1茶匙
- 现磨黑胡椒和盐 适量
- 大洋葱 1个，切细碎
- 新鲜薄荷叶 10-15片，切碎
- 胡荽粉 1茶匙
- 辣粉 适量
- 蔬菜油 适量
制作方法
准备时间：10分钟 › 制作时间：20分钟 › 总共需时：30分钟
- 将豌豆放到一个大碗里，盖上水，水的量大概是豆子的2倍。上盖后让豌豆浸泡24小时。
- 沥干水分，将豌豆撵烂。混入洋葱，蒜，薄荷，鸡蛋，胡荽和孜然，再按口味放上少许辣粉，盐，和黑胡椒。上盖后在冰箱里放1-2小时。
- 将油放到锅里热到185度。
- 将豌豆混合物做成小圆团，稍稍按扁，放入油锅炸，直到变金黄即可。
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