滑蛋鲜贝

菜谱介绍: 做这个菜时,一定要注意火候,鸡蛋炒得刚刚好的时候盛起,那么鸡蛋和鲜贝都一样又鲜又滑。不需要很多调味料,因为鲜贝够鲜也有一点点咸味。

如果有缘 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 大鲜贝肉 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 1茶匙
  • 2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 鲜贝洗净,撕成丝。鸡蛋打匀。把鲜贝肉拌到鸡蛋里。葱切葱花
  2. 烧热炒锅,下油,下蛋液,大火猛炒,炒至鸡蛋开始凝固,但是表面还有流动的蛋液时,加盐,然后再翻炒一下,待鸡蛋刚好熟的时候盛起即可。

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