生菜包鸡松

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  • 37分钟

菜谱介绍: 这道菜肴集菜肉于一叶之中,让各味相互交融,松仁马蹄带来香脆口感。简单美味,营养健康。最适合用来作头盘。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 生菜 1棵
  • 1/2茶匙
  • 小葱,剁碎 1条
  • 菜油 4 汤匙
  • 洋葱 50 克
  • 马蹄(荸荠) 4个
  • 生松仁 1汤匙
  • 绞鸡肉 350克
  • 酱油 1茶匙
  • 姜末 1茶匙
  • 新鲜香菇 4个
  • 红柿椒 1个 200克
  • 老抽酱油 1茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:37分钟 

  1. 把鸡肉,盐,1茶匙酱油,葱末,姜末和1汤匙菜油放碗里拌匀。腌15分钟。松仁放炒锅里,中火炒2-3分钟,至表面变浅黄色即马上铲出,凉冷。
  2. 将生菜拆开成叶片,洗净,沥干水。放盘里备用。将香菇洗净,去蒂,剁碎。把洋葱切成小粒。红椒去蒂去籽,洗净,切小粒。马蹄去皮洗净,切成小碎粒。
  3. 炒锅置中偏大火上预热。倒入3汤匙菜油,加热至7成,放进香菇和洋葱,炒2分钟。加入腌好的鸡肉,炒散后不断翻炒,直到鸡肉变色,约6分钟。加红椒,炒2分钟。加马蹄,炒1分钟。加入1茶匙老抽酱油上色。根据个人口味加少许盐和胡椒粉。铲出装盘。
  4. 舀一大勺炒好的鸡肉混合菜放在一叶生菜的中心,撒上几粒松仁,把菜叶卷上即可享用。

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菜谱评论 (1)

依林
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0

- 2012-04-18

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