辣烧鲤鱼

菜谱介绍: 一条鱼被俩人瞬间消灭,看来真是馋了太久。

准备食材

份量: 2 

  • 鲤鱼 1条
  • 剁椒 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 3片
  • 香葱 1根
  • 酱油 少量
  • 少量
  • 少量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 鲤鱼处理干净,在身上斜切几刀,用盐,胡椒粉腌渍提前腌上。大蒜,生姜切片,大葱斜刀切段备用。
  2. 鱼入锅煎至两面金黄后盛出。锅中留底油,烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。放入煎好的鱼,加入酱油,糖,盐等调料调味。加开水大火催开转小火,盖上锅盖烧,烧至汤汁收掉一多半,就可以先把鱼盛出了。锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡,浇在盛出的鱼上。

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