芝士烤鸡腿卷

菜谱介绍: 一直在考虑烤箱菜有哪些做法,后来看到一个网友介绍的芝士鸡腿卷,感觉不错。于是在超市买了一些鸡腿,回来准备尝试。该网友配菜用的是香芹,家里没有,就用了白搭的洋葱丝。结果还是很NICE的口味,特别是适合爱吃鸡腿的他。

misstintin 中国 上海市 

准备食材

份量: 4 

  • 鸡腿 4个
  • 伊利牌芝士片 4片
  • 洋葱 半个
  • DIY香草碎 若干
  • 料酒 少许

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:20分钟 腌制  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 鸡腿肉洗净沥干
  2. 将鸡腿剔除掉骨头, (剔不太干净也没关系,等下正好扔肉汤里一起烧,也没有任何浪费,毕竟剔骨很专业的事情。)
  3. 在鸡腿上均匀的撒上盐、自配香草碎(罗勒,迷迭香等等)、黑胡椒粉、 料酒,姜泡制2小时
  4. 每个鸡腿平铺铺上一片芝士片,在芝士片上放上洋葱丝
  5. 将鸡腿用锡纸配合卷起来,尽量卷紧,把卷好的鸡腿用锡纸包好,拧成糖果形状。把包好的包放进预热好200度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟。
  6. 把烤好的鸡腿取出来,烤箱温度调高至220度。 打开锡纸包,此时鸡腿已经定型,锡纸内会有较多的油脂渗出。烤盘放新鲜洋葱丝,和拆开的定型鸡腿卷,重新放入烤箱,烤20分左右,表面微金黄,香气四逸。

博客名称

misstintin上海私房

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