苹果煲生鱼汤

菜谱介绍: 此汤有生津止渴、健脾润肺的功效,我是最喜欢做的汤之一。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 生鱼 1条
  • 瘦肉 200克
  • 苹果 500克
  • 姜片 2片
  • 蜜枣 2个
  • 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时10分钟  ›  总共需时:2小时25分钟 

  1. 生鱼去鳞去肠脏洗净,瘦肉飞水,苹果洗净去皮去核切件,蜜枣洗净。
  2. 镬里加油烧热后放入姜片爆香,然后放入生鱼,慢火把生鱼两面煎至金黄,溅入少许开水,这样才能使汤更白。然后与其他材料一起放入瓦煲内,加入2.5升水,武火煲沸后,改为文火煲约2小时,下盐调味便成。

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