自制酸梅汤

菜谱介绍: 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。

准备食材

份量: 4 

  • 乌梅 35克
  • 山楂干 30克
  • 甘草 5克
  • 陈皮 5克
  • 冰糖 100克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 乌梅、山楂干、甘草、陈皮用凉水洗净,加水浸泡30分钟。砂锅中加乌梅、山楂干、甘草、陈皮,大火煮开,转中火煮30分钟,熬煮去一些水分。加入冰糖后,再煮5分钟。晾凉后,倒入密封容器,入冰箱冷藏。

小贴士

1.乌梅不要从药店买,会有浓重的药味。这次的乌梅是从超市买的,质量挺好,味道也不错。 2.山楂干是今年自己晒的,比起外面卖的,色泽好,味道香。有条件的,可以在山楂大量上市的季节,做一些。 3.煮酸梅汤的容器最好用砂锅。

博客名称

Tiffany's美食厨房

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择