杂蔬意大利面

菜谱介绍: 夏天不想吃些油腻味道重的东西。这碟清淡营养的意大利面就正好是炎炎夏日的最佳晚餐选择。

calead910

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 1汤匙
  • 大蒜 1瓣
  • 西兰花 185克
  • 胡萝卜 60克
  • 蔬菜汤 475克
  • 管状意大利面 225克
  • 冷冻青豆 75克
  • 磨碎的帕马森芝士 40克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 大蒜拍破;西兰花切成小花;胡萝卜切成丝。中火加热炒锅,放入橄榄油和大蒜,当大蒜变软时,盛起,放一边。把西兰花和胡萝卜倒进锅里炒2分钟,直至他们变热。
  2. 用另外一个锅,烧开蔬菜汤。放入意大利面和大蒜。煮5分钟,直到意大利面变软,捞起大蒜,丢弃。
  3. 把蔬菜汤连同意大利面倒进炒锅里。加入青豆,盖上盖,中火煮10分钟,直到意大利面变软但仍有弹性,和其他蔬菜变软。吃的时候洒上现磨的帕马森芝士即成。

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