炒酸辣土豆丝

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  • 15分钟

菜谱介绍: 炒土豆丝,醋是必不可少的,它不仅能增加土豆丝的爽脆感,还可以减少食盐的用量。还有,有了生抽,就不要放盐,生抽既有咸鲜味,还增加为菜肴增加了浅浅的,有食欲的颜色。

摆渡大厨 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 土豆 1个
  • 干辣椒 3段
  • 葱丝 3克
  • 5克
  • 生抽 3克
  • 米醋 5克
  • 鸡粉 3克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 去皮切片,防止土豆丝粗中有细,细中带粗,最好一口气切完,在炒之前一定要冲两三次水,把多余的淀粉冲走,并在清水里泡一会儿;
  2. 锅烧热放油,所谓“热锅凉油”;炸辣椒或花椒,爆葱花,放土豆,放醋,然后是生抽、鸡粉,出锅。

博客名称

摆渡大厨

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菜谱评论 (1)

lyla
-
1

=D每次去吃饭都喜欢点这个菜~~ - 2010-08-25

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