香酥孜然鸭翅

菜谱介绍: 这两天,老吃鸭子了,不是鸭肉就是鸭血的,现在冰箱里还有一个鸭架子呢。这不,我又做了一个下酒的小食品-----香酥孜然鸭翅。

准备食材

份量: 2 

  • 鸭翅 1斤
  • 孜然 1大勺
  • 干淀粉 小半碗
  • 调料:
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 植物油 1大勺
  • 干红辣椒 4个
  •  
  •  
  • 1小勺
  • 鸡精 1小勺

制作方法

准备时间:2小时  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 鸭翅去毛洗净,放入所有调料拌匀,腌制2个小时以上。把腌制好的鸭翅均匀的裹上干淀粉,备用。
  2. 锅内放入适量的植物油,温油下鸭翅。小火炸制两面酥脆,鸭肉熟了即可,捞出备用。
  3. 把锅刷洗干净,干锅不加油,放入孜然用小火炒出香味。把炸好的鸭翅及干红辣椒丝一起放入锅中煸炒,要是口味重的话可以再放些盐。等孜然和鸭翅融合均匀了,即可出锅。

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澜姐姐的希望小屋

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