巧克力纸杯蛋糕

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菜谱介绍: 这个方子可以做成纸杯蛋糕或者一般的蛋糕,甚至生日蛋糕,因为它的口感实在是太好了。

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准备食材

份量: 30 

  • 500毫升
  • 白糖 625克
  • 黄油 250克
  • 烘焙可可粉 40克
  • 发粉 1茶匙
  • 鸡蛋 5只
  • 自发面粉 375克

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:2小时 

  1. 预热烤箱至190度。在纸杯蛋糕的烤盘里薄薄的抹上油,让入纸杯。
  2. 把水、白糖、黄油、可可粉和发粉混合在一起,放在平底锅里。慢慢加热,保持不沸腾的状态直到糖融化。待到它开始沸腾的时候,转成小火,煮4分钟。然后倒到一个大碗里,让它冷却到室温(约45分钟)。
  3. 鸡蛋轻轻打匀。然后倒入之前的混合物里,打匀。加入面粉,混合搅匀。倒入烤盘里烤1小时或直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。拿出来,静置至室温。

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菜谱评论 (1)

Joyce
-
0

我可以证明真个蛋糕真的很不错 - 2010-08-06

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