杏子果酱

菜谱介绍: 好喜欢吃杏子啊,做成酱,用来配蛋糕或者面包都很好吃。

准备食材

份量: 8 

  • 杏子 800克
  • 1千克
  • 果胶 100克
  • 100毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 杏子洗净,切半,去核。放在搅拌机里搅碎后,放在小锅里,加糖加水进去煮开。煮开后转成中火继续煮,煮至糖全融并且粘稠的时候熄火。煮的时候要不停的搅拌。
  2. 把果胶倒进去,搅拌至果胶融化。把杏子酱倒进干净可密封的玻璃瓶里,装8分满,装好后放在开水里煮5分钟。可保存数月。

小贴士

果胶只是让果酱更加粘稠,缩短烹煮的时间,如果没有找到天然果胶,也可以不用,只是烹饪的时间长一些而已。

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