西兰花炒肾球

菜谱介绍: 鸭肾有一点骚味,所以要多放点酒和姜丝。只要味道调得好,这是一道味道和口感都很好的家常菜。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 鸭肾 200克
  • 米酒 10毫升
  • 姜丝 10克
  • 酱油 适量
  • 生粉 适量
  • 西兰花 300克
  • 蒜头 15克
  • 适量
  • 花生油 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 鸭肾洗净斜切十字花刀,切成三角形块,用米酒、酱油、姜丝、生粉和盐拌匀备用;西兰花洗净切小块,用开水飞水后备用。
  2. 用油起镬放入蒜头爆香,倒入鸭肾撒些清水大火爆炒,加入西兰花继续翻炒,下盐调味便可上碟。

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