腊味煲仔饭

菜谱介绍: 腊味煲仔饭在家里也可以做,而且很香很好吃。

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 4 

  • 广式腊肠 3根
  • 丝苗米 1.5杯
  • 青菜 1小把
  • 鲜香菇 6个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜酱油 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 青菜洗干净,鲜香菇切小块,腊肠切片。洗米下锅,放点油,大火煮开转小火。煮到水快干的时候放入腊肠,水干了就把火调到最小,焖15-30分钟, 这时候可以打个蛋进去。(喜欢锅巴香点就焖久点)
  2. 趁焖饭的时候,我们可以把菜和香菇焯熟. 水开后,放油,盐和糖,然后把菜和鲜菇放入,煮几分钟,放鸡精调味,就可以上碟了。
  3. 菜熟饭好, 最重要的配角上场啦。吃煲仔饭一定要拌上酱油,才显出饭的美味,我用了李锦记的甜酱油,当然也可以自己调配。可以开吃啦, 儿子每次都会吃2大碗。

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