杂锦炒鸡丁

菜谱介绍: 夏天多吃色彩美丽、香气扑鼻、味道鲜美和造型别致的食物,使人体产生条件反射,分泌出大量消化液,从而引起旺盛的食欲,利于食物消化吸收。

准备食材

份量: 3 

  • 鸡腿 1个
  • 黄瓜 1根
  • 葱末 适量
  • 蒜末 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 香菇 1只
  • 红黄彩椒 各一个
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 豆瓣酱 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 鸡腿去骨,切丁,加蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末抓匀。黄瓜洗净,切丁;香菇提前泡发,洗净,去柄,切丁;红黄彩椒洗净,切丁.
  2. 取小碗,加葱末、姜末、蒜末、味精、白糖、盐、淀粉和适量水搅匀,制成调味汁。锅置火上,热锅凉油,放鸡丁煎至微黄。
  3. 放入豆瓣酱、香菇丁、黄瓜丁、红黄彩椒,翻炒几下。倒入调味汁,翻炒均匀,即可。

博客名称

塞北主妇

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