棋格饼干

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  • 3小时10分钟

菜谱介绍: 非常有趣好看又好吃的棋格饼干!

准备食材

份量: 4 

  • 黄油 150克
  • 糖粉 90克
  • 鸡蛋 1个
  • 低粉 300克
  • 可可粉 20克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时10分钟 

  1. 黄油微波炉融化后放冰箱冷冻至表面凝结取出,打发至乳白色,分次加入蛋液至完全吸收。筛入低粉,揉成团。分成两份,其中一份再加入可可粉揉匀(原做法是事先将低粉就分成两份 其中一份与可可粉一同筛入 这样可可粉在面团中分布的更均匀 我偷懒了 )。放冰箱冷藏半小时。
  2. 取出。两块面团分别擀成6-7mm厚度的面片(我分成了很多小份擀平)。中间刷蛋黄液,将一白一黑两面片粘贴,至冰箱冷藏变硬。取出,切长条。
  3. 将长条拼接成马赛克状,粘贴时中间要刷蛋黄液做粘合剂。冰箱冷藏1h左右,取出,切小片。多余的边角料我就拼起了大块。还有的随便搓圆、按扁,就成了雨花石饼干。
  4. 放在铺有油纸或锡纸的烤盘上。170度,中上层,20min左右即成。

博客名称

寄悠的小窝

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菜谱评论 (1)

香香嘴
0

好有趣的饼干,虽然比较麻烦,但是出来的成果真的让我很喜欢。谢谢楼主! - 2010-07-26

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