香橙米饭蛋糕

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  • 1小时35分钟

菜谱介绍: 这款口感湿润的米饭蛋糕是我家人的心头好。我喜欢在蛋糕中间放置蘸有巧克力的草莓。

Lois Albanese

准备食材

出产: 1 个蛋糕

  • 白米 155克
  • 牛奶 1升
  • 黄油 175克
  • 白糖 220克
  • 蛋黄 5个
  • 蛋白 5个
  • 橙子薄皮碎 2汤匙
  • 提子干 半杯

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:20分钟 放凉  ›  总共需时:1小时35分钟 

  1. 预热烤箱至180度。用黄油和面粉稍稍抹一下25cm直径的烤盘的底部。
  2. 淘净米后放进锅里,加入牛奶,中小火煮15分钟,或直到米饭吸取所有的牛奶。离火,放一边。
  3. 用另外一个碗,搅拌黄油和白糖至蓬松程度。
  4. 再用另外一个碗,搅打蛋黄,直到变成淡黄色而且体积变成原来的2倍大。把蛋黄加进黄油白糖混合物里,搅拌均匀,并且把他们倒进米饭里。加入橙子薄皮和提子干。
  5. 用另外一个碗打蛋白至干性发泡。轻轻的把蛋白切拌到米饭混合物里。
  6. 在180度的烤箱里烤50分钟或者直到蛋糕的表面变成金黄色而且蓬起。
  7. 在铁架上放凉20分钟,脱模。冰冻后食用。

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菜谱评论 (1)

Joyce
-
0

这个蛋糕易做而且味道很好,因为米都浸泡了牛奶,所以口感很湿润,不会很干。 - 2010-07-16

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